为了提高全市生猪定点屠宰兽医卫生检验技术，让百姓尽情享用无污染肉制品。由枣庄市畜牧局牵头，枣庄市仁合世纪职业培训学校承办的全市生猪定点屠宰兽医卫生检验技术培训班于2016年1月5日在滕州和薛城两地依次开展，枣庄市畜牧局张晓亮局长、李质山主任为本次培训做出了重要指示。

此次培训于2016年1月5日至1月8日开展，共120余人参加了培训，培训邀请了省专家孙连富教授深情授课，详细讲解了生猪屠宰基础知识；国际规定的生猪屠宰兽医卫生检验程序、岗位、内容、方法及处理；国标《生猪屠宰产品品质检验规范》要点解析，并在车间现场演示了宰后各检验岗位操作技术。学员们聚精会神的听着教授讲课，反响极为热情。

通过此次培训使全市屠宰厂充分认识到了生猪卫生检验的重要性和必要性，也从源头上保证了食品的安全性，达到了培训的预期目的。